Un snack a la hora de acostarse para optimizar la salud ósea

Los expertos en nutrición del Sistema Militar de Salud de EEUU dicen que no se trata de una golosina, sino una manera de asegurarse de que las necesidades nutricionales de los reclutas se cumplen, de prevenir lesiones y de promover la salud de los combatientes. El problema es que muchos reclutas llegan a los centros de adiestramiento con carencia de vitamina D, lo que podría hacer que sus huesos sean vulnerables, lo que conduce a fracturas y altas tasas de abandono.

«Las fracturas por estrés ocurren tras realizar actividades no acostumbradas o de excesivo ejercicio, usar botas o trasladar cargas pesadas, algo común durante el entrenamiento básico», dijo James McClung, Ph.D., subdirector de la División de Nutrición Militar del Instituto de Investigación del Medio Ambiente Medicina en Natick, Massachusetts. «Hasta el 18 por ciento de los reclutas sufre estas fracturas de estrés. Las mujeres que comienzan a entrenarse con carencia de vitamina D son particularmente vulnerables».

McClung dijo que alrededor del 60 por ciento de los que sufren este tipo de lesiones terminan por abandonar el Ejército, y los heridos pueden sufrir efectos a largo plazo para la salud. Una nueva barrita snack con sabor a chocolate, desarrollada en Natick aumenta los niveles de calcio y vitamina D, haciendo a los participantes menos vulnerables a las fracturas.

«Los soldados que participan en la prueba comen estos snacks todas las noches», dijo, «con importantes mejoras en su estado nutricional y salud ósea. Este beneficio adicional puede mejorar su rendimiento durante el entrenamiento físico antes del desayuno de la mañana siguiente». McClung dijo que comer las barritas refuerza la educación nutricional que les ayudará a elegir los alimentos correctos y a aprender cuándo consumirlos para conseguir el mejor rendimiento en sus actividades.

El suministro de estas barritas ha comenzado este año y se completará en todos los centros de adiestramiento del Ejército en 2018.

«La investigación ha demostrado que el efecto es mejor cuando el calcio y la vitamina D se proporcionan en una barrita reforzada», dijo la Mayor Kayla Ramotar, nutricionista del Ejército, que supervisa todo el adiestramiento militar inicial en el Ejército. «Los reclutas no reciben golosinas durante el entrenamiento básico, y como esta barra está hecha de chocolate, sabemos que su ingestión no será un problema, ya que es mucho más tentador que tomar un montón de píldoras».

Ramotar dijo que el Ejército compartirá los resultados con la Armada y la Fuerza Aérea. La Fuerza Aérea actualmente suministra a los reclutas una barra de proteínas comercial después de la cena y antes de que se apaguen las luces. Los resultados muestran que los nutrientes adicionales ayudan con el entrenamiento físico matutino y, al igual que en el Ejército, mejora la moral de los reclutas. Ramotar dijo que no se han establecido metas o expectativas específicas en términos de reducir el número o la gravedad de las lesiones, pero cualquier reducción es bienvenida.

«Es como recibir una vacuna contra la gripe, tomar medidas para evitar que suceda algo, queremos dar a nuestros soldados más oportunidades para soportar el entrenamiento básico», dijo Ramotar. «Los reclutamos porque los necesitamos, necesitamos mantenerlos y retenerlos, si eso significa darles algo que les ayude a tener éxito, ¿por qué no?»

Fte.: US Army